Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 70 g đậu gà khô
- Nghệ tươi
Gia vị
- Nước mắm chay
- Hạt nêm chay
- Đường
- Muối
Đậu gà kho nghệ là món ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng, thích hợp cho người ăn chay và những ai muốn bổ sung protein thực vật. Với hương vị ấm áp của nghệ và vị mặn nhẹ của nước mắm chay, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phong phú. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay chế biến tại nhà một cách dễ dàng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn, bạn đã có ngay một món ăn đậm đà, thơm ngon. Hãy cùng thử nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi ngâm đậu gà khô qua đêm trong nước để chúng mềm. Sáng hôm sau, rửa sạch, cho vào nồi với một chút muối, đun sôi và luộc khoảng 10 phút cho đậu chín tới, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi băm nhuyễn nghệ tươi, rồi cho vào chảo với một ít dầu ăn, xào nhanh trong 5‑10 phút cùng nước mắm chay cho thơm.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi cho đậu gà đã luộc vào chảo cùng nghệ đã xào, thêm một chút nước, nêm đường, muối, hạt nêm chay và nước mắm chay. Đun nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị cho đến khi mềm, rồi rưới thêm một ít dầu ăn, nấu thêm vài phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Thiên Xanh
Hay để ý mấy chủ đề quanh thời trang ứng dụng, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về năng suất cá nhân. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.