Chuẩn bị
10 tiếng
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g Đậu gà
- 300 g Sườn non
- 50 g Đậu trắng
Mình thích những món hầm ấm áp, giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Đậu gà hầm cùng sườn non mềm mại, kết hợp cùng đậu trắng và cải thảo, tạo nên một bát hầm đầy hương vị. Quá trình ngâm đậu giúp chúng mềm, còn sườn non ngấm gia vị sẽ tan chảy trong miệng. Dễ làm, chỉ cần một vài bước đơn giản và thời gian chờ ngâm. Thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên và độ béo vừa phải.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu gà và đậu trắng trong nước khoảng 8‑10 tiếng, sau đó vớt ra rổ, rửa sạch, bóc lớp vỏ đậu gà và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cắt sườn non thành khúc vừa ăn, cho vào nồi, ướp với một ít nước mắm và tiêu cho ngấm, rồi đổ 500 ml nước lọc vào, hầm ở lửa nhỏ.
- 3
Bước 3
Khi nồi sườn sôi, cho đậu đã ngâm vào, nêm thêm gia vị vừa ăn và hầm tiếp từ 40‑60 phút cho đậu và sườn chín mềm.
- 4
Bước 4
Rửa sạch cải thảo, cắt khúc vừa ăn. Khi hầm đậu đã gần chín, thả cải thảo vào nồi, đậy nắp trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Mình vớt cải thảo ra trước (nếu không muốn), rồi múc đậu, sườn và nước hầm ra bát. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.