Chuẩn bị
35 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- đậu đũa
- trứng gà
Gia vị
- gia vị
Món Đậu đũa xào trứng là một món ăn nhanh gọn, đầy hương vị, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Đậu đũa giòn tan, trứng mềm mịn, kết hợp cùng tỏi thơm và hành lá tạo nên hương vị đậm đà. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản có trong tủ lạnh. Bạn chỉ cần ngâm, luộc và xào nhanh trong chảo, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng 15 phút. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương thơm tuyệt vời.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu đũa, cắt khúc vừa ăn, ngâm trong nước có pha muối khoảng 30 phút. Sau khi ngâm xong, rửa lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Đun nước lên tới sôi, cho đậu đũa vào luộc nhanh 1‑2 phút cho chín tới, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong chảo, đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho đậu đũa vào xào sơ. Thêm một ít dầu hào (hoặc nước mắm) và trứng gà đã đánh tan, đảo đều cho trứng chín và hòa quyện với đậu.
- 4
Bước 4
Cho hành lá cắt nhỏ, nêm tiêu, đảo nhanh rồi tắt bếp. Bày món ra đĩa, rắc ngò lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.