Chuẩn bị
20 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
5
Calo
740 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 10 kg đậu đũa, ngắt khúc vừa ăn, ngâm muối rồi rửa sạch
- 500 g tôm lớn, lột vỏ bỏ chỉ đen, khứa dọc thân tôm
Gia vị
- 1 muỗng cà phê bột canh
- 1/2 muỗng cà phê mì chính (bột ngọt)
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê muối (để luộc đậu đũa)
- tỏi băm (1‑2 tép)
- hạt tiêu (để rắc lên khi trang trí, tùy chọn)
Món Đậu đũa xào tôm này cực kỳ đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 7 phút xào, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn cho cả gia đình. Tôm được ướp gia vị thơm lừng, đậu đũa giữ độ giòn và màu xanh tươi mát. Bạn sẽ thấy hương vị hòa quyện, vừa đậm đà vừa nhẹ nhàng, ăn kèm cơm trắng hay bún đều tuyệt vời. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận sự tiện lợi và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lột vỏ tôm, bỏ chỉ đen, rồi khứa dọc thân tôm để khi xào tôm sẽ cuộn lại đẹp và thấm gia vị tốt hơn.
- 2
Bước 2
Sau đó mình ướp tôm với 1 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, 1/2 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều và để yên 15 phút cho tôm ngấm gia vị.
- 3
Bước 3
Trong lúc tôm đang ướp, mình cắt đậu đũa thành những khúc vừa ăn, ngâm qua muối rồi rửa sạch lại.
- 4
Bước 4
Đun sôi một nồi nước, cho 1 muỗng cà phê muối vào. Khi nước sôi, mình thả đậu đũa vào luộc sơ trong 2‑4 phút cho chúng chín tới, sau đó vớt ra ngay ngâm vào bát nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
- 5
Bước 5
Bật chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Khi tỏi dậy mùi, mình cho tôm vào xào nhanh, đảo đều cho tôm gần chín rồi cho đậu đũa vào chung tay, xào thêm khoảng 2 phút cho hai nguyên liệu hòa quyện.
- 6
Bước 6
Tắt bếp, dọn món ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu lên trên nếu muốn. Nếu có trẻ con trong nhà, mình có thể bỏ qua bước rắc tiêu.
- 7
Bước 7
Món Đậu đũa xào tôm đã sẵn sàng! Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bún, mình chắc chắn sẽ thích mê.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.