Đậu đũa xào thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt nạc, cắt thành lát mỏng. Cho vào bát, ướp với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, một chút tiêu xay và 2 củ hành tím băm nhuyễn. Trộn đều và để yên 10 phút để thịt thấm gia vị.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch đậu đũa, bỏ những cây hư, già, cắt bỏ cuống rồi cắt khúc khoảng 4 cm. Đun sôi 1 lít nước, cho một chút muối, thả đậu vào luộc trong 1 phút, sau đó vớt ra và ngâm ngay trong nước lạnh để giữ độ giòn, để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn, cho thịt đã ướp vào xào đến khi chín tái. Tiếp theo cho đậu đũa vào xào chung khoảng 3‑5 phút, nêm lại muối cho vừa miệng, rắc thêm một chút tiêu để tăng hương thơm. Tắt bếp, dọn ra dĩa và thưởng thức.