Đậu đũa sốt dầu hào (món chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu đũa
- Nấm rơm
- Hành lá (phi đầu hành)
Gia vị
- Dầu hào
- Bột nêm
- Dầu ăn
- Nước tương
- Đường
- Tiêu
Món đậu đũa sốt dầu hào là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm chay đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Đậu đũa giòn mềm, nấm rơm thơm ngon, hòa quyện cùng nước sốt đậm đà từ dầu hào, nước tương và một chút đường. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và nấu nhanh. Thức ăn này không chỉ cung cấp chất xơ mà còn rất thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn no đủ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị chay độc đáo này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu đũa, cắt khúc vừa ăn và ngâm trong nước muối khoảng 30 phút để làm mềm.
- 2
Bước 2
Cho đậu vào nồi, thêm bột nêm và một ít dầu ăn, đun sôi rồi luộc cho đến khi đậu mềm (khoảng 20‑25 phút).
- 3
Bước 3
Trong khi đậu đang luộc, rửa sạch nấm rơm, chọn những con nhỏ nhất, ngâm trong nước muối để làm sạch.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, phi thơm hành lá, cho nấm rơm vào xào cho đến khi chín mềm.
- 5
Bước 5
Thêm dầu hào, nước tương, một ít đường và tiêu vào chảo, đảo đều và nấu đến gần sệt.
- 6
Bước 6
Vớt đậu đã luộc ra, để ráo nước, cho vào chảo cùng hỗn hợp nấm, xào nhanh tay cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.