Đậu Đũa Giã Trộn Cá Hộp
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
265 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gam đậu đũa
- 2 nhánh ngò gai
- 100 gam cá ngừ ngâm dầu (1 hộp đồ hộp)
- 3 trái ớt sừng xanh, đỏ (có thể giảm theo khẩu vị)
Gia vị
- 3/4 tbsp muối
- 1/2 tsp bột ngọt
Sau thiên tai, khi không còn điện và nhiên liệu, mình đã tìm ra một cách chế biến nhanh gọn mà không cần bếp. Món Đậu Đũa Giã Trộn Cá Hộp chỉ cần 5 bước, dùng chày giã và một ít nguyên liệu sẵn có. Vị cay của ớt, chua nhẹ của chanh và độ béo của cá ngừ hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo. Món này vừa là món khai vị, vừa là món ăn kèm dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cắt nhỏ ớt, cho vào cối cùng 1/2 tbsp muối và 1/2 tsp bột ngọt. Dùng chày giã nát cho đến khi ớt nhuyễn.
- 2
Bước 2
Bẻ đậu đũa thành các khúc ngắn, cho vào cối và giã chung với hỗn hợp ớt, muối cho đến khi đậu đũa tan hoàn toàn. (Trong điều kiện không có máy xay, việc giã bằng tay sẽ mất thời gian nhưng vẫn đạt được kết quả).
- 3
Bước 3
Thêm ngò gai đã cắt nhỏ vào cối, tiếp tục giã cho ngò gai tan và hòa quyện với hỗn hợp đậu đũa. Rưới 2/3 tbsp nước cốt chanh, trộn đều và nếm. Nếu cần, thêm 1/4 tbsp muối để vừa miệng. (Nếu muốn món chay, có thể dừng ở đây).
- 4
Bước 4
Mở hộp cá ngừ, vớt cá ra (không lấy dầu) và cho vào hỗn hợp đậu đũa. Dầm cá tơi ra, trộn đều. Để lại một ít cá để dùng làm topping.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp ra dĩa, rắc phần cá ngừ còn lại lên trên làm topping. Trang trí bằng vài lát ớt cắt khoanh và thưởng thức cùng cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.