Đậu đũa cuốn tổ chim (chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram đậu đũa
- 1 miếng đậu hủ trắng
- Dầu màu điều
Gia vị
- Tương ớt
Mình rất thích món Đậu đũa cuốn tổ chim chay vì nó vừa giòn vừa thơm, thích hợp làm món ăn nhẹ cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch đậu đũa rồi luộc nhanh để chúng mềm vừa đủ, sau đó chuẩn bị đậu hủ trắng mềm mịn, trộn với hạt nêm chay và một chút dầu màu điều. Tiếp theo mình cuộn đậu đũa quanh đậu hủ, phết thêm dầu màu điều để có màu vàng hấp dẫn. Cuối cùng chiên nhanh trong dầu ăn nóng, rồi chấm với nước tương, ớt và tương ớt cay nhẹ. Thưởng thức ngay khi còn ấm, món ăn sẽ mang lại hương vị giòn tan, đậm đà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu đũa, cho 500 mL nước sôi, luộc đậu đũa trong 5 giây cho vừa mềm để dễ cuộn thành tổ chim.
- 2
Bước 2
Bóc miếng đậu hủ trắng, dùng tay nhuyễn, trộn với một ít hạt nêm chay, tiêu và một chút dầu màu điều.
- 3
Bước 3
Cuộn đậu đũa quanh đậu hủ thành hình tròn, rồi phết một lớp dầu màu điều lên mặt để có màu vàng đẹp mắt.
- 4
Bước 4
Đun nóng 200 mL dầu ăn trên lửa nhỏ, chiên đậu đũa cho chín tới rồi tắt bếp. Dằm ớt với nước tương, thêm tương ớt để làm nước chấm, dùng kèm với đậu đũa cuốn tổ chim.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hà Anh Sông
Có hứng thú với chăm sóc tinh thần, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng thời trang ứng dụng. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.