Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu chiên mỏng
- 1 gói nấm kim châm
- 1 cây salad Romaine
- 1 tbsp dâu hò mushroom
- 1 tbsp dâu mè
Gia vị
- Vị lá rong biển, vị bánh trắng
- 1 tbsp nước tương
- 1.5 tbsp bột nêm chay, tỳ dược, bột năng
Mình vừa thử làm món Đậu cuốn nấm kim châm chay – một món chay nhẹ nhàng, đầy hương vị mà không mất nhiều thời gian. Đầu tiên mình chiên nhẹ đậu rồi cuốn cùng nấm kim châm và lá rong biển, tạo nên lớp vỏ giòn tan. Sau đó mình nhanh tay xào nhanh với tỏi và nước sốt đậm đà, để mỗi miếng cuốn thấm đều hương vị. Cuối cùng mình xếp lên đĩa salad Romaine, rưới sốt và rắc tiêu, ngò lên trên. Món ăn này vừa thơm, vừa giòn, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sau khi chiên đậu, mình cắt thành những dải mỏng, rửa sạch và để ráo salad Romaine, rồi xếp các dải đậu lên đĩa để chuẩn bị cho việc cuốn.
- 2
Bước 2
Mình cắt lá rong biển thành những dải vừa ăn, sau đó đặt một lớp nấm kim châm lên trên, rồi cuốn quanh dải đậu đã cắt, tạo thành những cuốn nhỏ gọn.
- 3
Bước 3
Thêm tỏi băm vào chảo, rồi cho các cuốn đậu vào chiên nhanh ở lửa lớn trong 2 phút, vừa giòn vừa giữ được độ mềm của nấm. Sau khi chiên xong, mình vớt ra để ráo dầu.
- 4
Bước 4
Mình chuẩn bị nước sốt bằng cách đun sôi một ít nước, cho thêm tỏi, dầu ăn, nước tương, dâu mè và bột nêm chay. Khi sốt sôi nhẹ, mình cho các cuốn đậu quay lại chảo, đảo đều để chúng thấm đều hương vị, rồi tắt bếp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng mình xếp các cuốn lên đĩa salad Romaine, rưới phần sốt còn lại lên trên, rắc tiêu và ngò tây để tăng hương thơm. Món Đậu cuốn nấm kim châm chay đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.