Đậu cove xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch đậu cove, tước hai bên lườn, bỏ dây chỉ, rồi cắt thành khúc dài vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa và cắt lát mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với một chút muối, tiêu, hành tím băm, hạt nêm và một ít nước mắm. Để yên 15 phút cho thịt thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn vào, rồi cho đậu cove và cà rốt vào xào chung khoảng 10 phút cho tới khi rau vừa chín tới, giữ độ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo mình cho thịt bò đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt chín và ngấm vào rau. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

   
5. 5

   Bước 5

   Mở bếp, dọn món ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên mặt và thưởng thức ngay cùng cơm trắng nóng.