Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
315 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt vai bò
- 300 g đậu cove
- 1/2 thìa canh sữa đặc
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê muối
- Một ít gừng đập dập
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 củ tỏi (băm)
- Tiêu (để rắc lên trên)
Món Đậu cove xào thịt bò này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị. Thịt bò được ướp mềm, kết hợp với đậu cove xanh tươi giòn tan, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và hơi cay nhẹ. Cách chế biến chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin thực hiện ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp 300 g thịt bò vai với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh sữa đặc, một ít gừng đập dập và 1 muỗng canh dầu ăn. Trộn đều và để yên 15 phút. Sau đó phi thơm ½ củ tỏi, cho thịt bò vào chảo lửa lớn, xào nhanh trong khoảng 1 phút rồi vớt ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cắt 2 đầu của 300 g đậu cove, bỏ phần hạt cứng, rửa sạch và tách làm đôi. Phi thơm tỏi còn lại, cho đậu cove vào xào, rồi đổ nước thịt bò đã xào (nếu có) vào, nêm một chút gia vị cho vừa miệng. Khi đậu chín tới độ tái, mình cho thịt bò đã xào trở lại, đảo đều khoảng 1 phút và tắt bếp.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình dọn đậu cove xào ra đĩa, rắc tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.