Đậu cô ve xào trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu cô ve, cắt thành những thanh vừa ăn, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vịt vào bát, cho vào bột nêm, một ít nước mắm, tiêu và hành lá thái nhỏ, khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, xào đậu cô ve cho đến khi chúng chín mềm và hơi vàng, nêm một ít dầu hào để tăng hương vị.

4. 4

   Bước 4

   Đổ hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào chảo, đảo nhanh tay để trứng chín vừa, vẫn còn ẩm ướt để vị béo ngậy đậm đà hơn, rồi tắt bếp.