Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
1
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g đậu cô ve
- 100 g thịt nạc dăm
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê muối
- Ít tỏi, ít bột ớt 7 vị hoặc ít tiêu xay
- 4 ml Ryorishu (sốt Nhật)
- 1 ml Mirin
- 1 ml Shoyu
- 1/2 muỗng cà phê đường
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
Mình rất thích món đậu cô ve xào thịt nạc – một món ăn nhanh gọn, vừa giòn của đậu que, vừa thơm ngậy của thịt nạc, hòa quyện hương vị Nhật như Ryorishu, Mirin và Shoyu. Cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị và ít thời gian nấu, rất phù hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Món này không dùng đường và bột ngọt, giữ nguyên vị tự nhiên và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình có thể làm ra một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng trong chốc lát!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt thành lát mỏng, ướp với 1 ml Ryorishu, một chút muối và tiêu xay. Đậu cô ve rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Sau đó, mình pha hỗn hợp Mirin, 1 ml Ryorishu, Shoyu và đường trong một chén cho tan hết. Tỏi băm to vừa đủ để tạo hương thơm.
- 2
Bước 2
Mình làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi vào phi cho thơm, rồi cho thịt đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi thịt chín tới nhưng vẫn mềm.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã chín, mình cho đậu cô ve vào xào trên lửa lớn, rắc thêm 2 ml Ryorishu còn lại và một chút muối, đảo nhanh để đậu vẫn giữ màu xanh tươi. Cuối cùng, đổ chén sốt đã pha sẵn vào, đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp sệt lại và ngấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Mình bày món ăn ra đĩa, rắc thêm ít bột ớt 7 vị hoặc tiêu xay lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.