Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt heo (cắt miếng vừa ăn)
- 250 g đậu cô ve (rửa sạch, để ráo)
- 1 củ hành tây tím nhỏ (cắt sợi)
- 1 trái cà chua (cắt múi cau)
- 1/2 củ tỏi (băm nhuyễn)
- Hành ngò (tùy ý, cắt nhỏ) – dùng 2 lần: một lần trong xào, một lần trang trí
Gia vị
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng cà phê mắm
- 1 ít muối hồng
Món xào đậu cô ve cùng thịt heo thơm lừng, màu xanh tươi mát, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin làm món này cho bữa trưa hoặc tối gia đình. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị và 10 phút xào là đã có một món ăn ngon lành, hấp dẫn. Hãy cùng tôi khám phá cách cân bằng hương vị mắm, dầu hào và tiêu để tạo nên hương thơm đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút muối hồng và tiêu trong 5 phút để thấm vị. Đậu cô ve cho vào nước sôi có chút muối, trụng nhanh 1‑2 phút rồi vớt ra để giữ màu xanh tươi.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Khi dầu nóng, mình cho tỏi băm vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho thịt heo vào xào đến khi săn lại và chín tới (khoảng 3‑4 phút). Tiếp theo, mình cho đậu cô ve, hành tây và cà chua vào chung xào, đảo đều trong 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Nêm mắm, dầu hào và tiêu vào chảo, nếm lại cho vừa khẩu vị, rồi đảo nhanh cho các gia vị thấm đều. Khi mọi thứ đã chín tới, mình rắc hành ngò cắt nhỏ vào, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cho món xào ra đĩa, rắc thêm một ít hành ngò và tiêu lên trên để tăng hương thơm. Món Đậu Cô Ve Xào Thịt Heo đã sẵn sàng, bạn có thể thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.