Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g đậu cô ve
- 100 g thịt nạc dăm heo
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 tép tỏi, đập dập
- 30 ml nước lọc
Gia vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt (tùy chọn)
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa canh dầu ăn
Mình rất thích món đậu cô ve xào thịt heo vì vừa nhanh gọn lại vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình rửa sạch đậu, cắt xéo và để ráo. Thịt heo được thái lát mỏng, ướp nhẹ với gia vị để giữ độ mềm và thơm. Khi xào, mình phi thơm tỏi và hành, rồi cho thịt heo nhanh lên đến khi săn lại, tiếp tục cho đậu cô ve vào xào cùng. Thêm một chút nước để đậu chín tới, món ăn sẽ hoàn thiện trong vòng 20 phút, vừa ngon vừa bổ dưỡng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu cô ve, tước xơ hai đầu, rồi cắt xéo thành miếng vừa ăn. Đặt sang một bên để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp với nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm trong khoảng 5 phút cho thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi và hành tím cho dậy mùi. Thêm thịt heo vào xào nhanh trên lửa lớn đến khi thịt săn lại, khoảng 2‑3 phút.
- 4
Bước 4
Cho đậu cô ve vào chảo, đảo đều, sau đó rưới thêm nước lọc. Tiếp tục xào và đảo cho đến khi đậu chín tới, khoảng 5‑6 phút. Nêm lại gia vị nếu cần, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.