Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
235 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt ba rọi
- 200 g đậu cô ve
- Tỏi băm nhuyễn (khoảng 1 thìa cà phê)
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
Gia vị
- muối
- tiêu
- đường
- nước mắm
Món xào đậu cô ve với thịt ba rọi này mình thường làm trong những bữa tiệc cuối năm, vừa thơm vừa đậm đà, giúp bữa cơm không nhàm chán. Thịt ba rọi được ướp gia vị và chiên nhanh, giữ được độ mềm vừa ăn. Đậu cô ve tươi xanh được xào tới độ chín vừa, giòn ngọt. Món ăn chỉ mất khoảng 25 phút, phù hợp cho cả gia đình. Thưởng thức kèm cơm nóng và một chút nước tương, sẽ còn ngon hơn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành lát mỏng rồi ướp với một chút muối, tiêu và dầu mè để thấm vị.
- 2
Bước 2
Đậu cô ve mình tước chỉ, chẻ xéo rồi rửa sạch, để ráo nước.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, phi tỏi băm cho đến khi vàng thơm, sau đó cho thịt vào xào nhanh cho săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm một ít nước vào chảo, đậy nắp và để lửa vừa trong 2‑3 phút cho thịt mềm hơn.
- 5
Bước 5
Khi nước đã giảm bớt, mình cho đậu cô ve vào, đậy nắp tiếp tục xào cho đến khi đậu chín tới và còn giòn.
- 6
Bước 6
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp, múc ra dĩa, rắc tiêu lên trên và dọn kèm cơm nóng hoặc chấm với nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.