Đậu Cô Ve Xào Nấm Hương
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
273 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g đậu cô ve
- 200 g nấm hương
- Hành (tùy khẩu vị)
- 1/2 chén nước
- Hành lá (để rắc lên sau khi tắt bếp)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa bột ngọt
- 1/4 thìa muối
Món Đậu cô ve xào nấm hương là món ăn truyền thống của Quất Lâm, Nam Định, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Tôi sẽ phi hành thơm, xào đậu tới khi chín tới 90% rồi thêm gia vị và một chút nước để đậu mềm. Tiếp đến, nấm hương được xào nhanh cho tới khi chín tới độ giòn vừa phải. Cuối cùng, tôi tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm, tạo nên một món ăn vừa nhẹ vừa bổ dưỡng, thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi phi hành thơm trên chảo cho đến khi hương thơm lan tỏa.
- 2
Bước 2
Cho đậu cô ve vào chảo, xào nhanh tới khi chín khoảng 90%. Thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/4 thìa muối và 1/2 chén nước, tiếp tục xào cho đậu mềm và thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, cho nấm hương vào chảo, xào cho đến khi nấm chín và giữ được độ giòn vừa phải.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc hành lá lên trên để tăng hương thơm và hoàn thành món ăn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trịnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về thói quen lành mạnh, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ công nghệ tiện ích.