Đậu cô ve xào nấm đông cô khô
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g Đậu cô ve
- 5 tai Nấm đông cô khô (hoặc nấm hương khô)
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê Muối
- 1/2 thìa cà phê Đường
- 1 thìa cà phê Hạt nêm
Món chay nhẹ nhàng, thơm ngon này mình thường làm trong những ngày hè oi bức. Đậu cô ve tươi giòn, nấm đông cô khô ngấm vị, kết hợp cùng một chút muối, đường và hạt nêm tạo nên hương vị đậm đà mà không tốn nhiều công sức. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc làm món phụ trong tiệc Vu Lan tháng 7. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong vòng 10‑12 phút là đã có một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu cô ve, bẻ đôi rồi để sang một bên. Đun nước sôi, cho vào một chút muối và đường, rồi thả đậu vào luộc trong khoảng 3 phút cho chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Vớt đậu ra rổ, để ráo nước và để yên cho đến khi dùng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch nấm đông cô khô, ngâm trong nước ấm cho mềm khoảng 10‑15 phút, sau đó vắt nhẹ lấy nước ngâm để dùng trong bước xào.
- 4
Bước 4
Cho nấm đã ngâm vào chảo, thêm một ít nước ngâm và hạt nêm, xào liu riu trong 5‑7 phút cho nấm thấm đều vị.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, cho đậu cô ve vào chảo, đảo đều cùng nấm thêm 1‑2 phút cho nóng lên và hòa quyện hương vị, rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.