Đậu cô ve xào nấm bào ngư (chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái nấm bào ngư thành sợi nhỏ, cắt đôi đậu cô ve thành khúc vừa ăn. Đun nóng dầu ăn, cho sả băm vào phi thơm, sau đó cho nấm vào xào nhanh. Tiếp tục cho đậu cô ve vào, tăng lửa mạnh, xào tới khi đậu chín tới, nêm muối tiêu và hạt nêm chay cho vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Cơm nguội xới tơi, xịt một ít dầu lên chảo, cho một muỗng bơ lạt để tan chảy. Đổ cơm vào đảo đều, sau đó cho bắp mỹ đã tách hạt vào, chiên ở lửa vừa cho bắp chín tới, không cần nêm thêm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Bày cơm xào và đậu cô ve xào nấm ra đĩa. Dùng kèm nước tương pha chút tương ớt (hoặc bột chiên) để chấm.