Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
140 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo
- 300 g đậu cô ve
- 1 trái cà chua beef
- 100 g trái thơm (quả dứa)
- 1/2 củ tỏi
- 3 cây hành lá
- 1 ít ngò mùi
Gia vị
- 1/3 muỗng cafe tiêu
- 1 ít nước mắm
- 1 muỗng dầu hào
- muối hồng
- bột ngọt (tuỳ sở thích)
Mình rất thích món Đậu Cô Ve Xào vì nó vừa thơm vừa đậm đà, kết hợp giữa thịt heo mềm, đậu cô ve giòn và vị ngọt nhẹ của dứa. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình bận rộn. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt sẵn, rồi xào nhanh trên chảo, giữ được màu xanh tươi của đậu và hương vị tự nhiên. Khi ăn, mình thường rắc thêm chút tiêu và lá ngò mùi để tăng hương thơm. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này nhé, chắc chắn mọi người sẽ thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, để ráo. Cà chua cắt múi cau vừa ăn, đậu cô ve rửa sạch, dứa gọt vỏ và cắt miếng vừa. Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt đoạn ngắn, ngò mùi rửa sạch, để sang.
- 2
Bước 2
Thịt heo cắt lát mỏng, mình cho vào chảo nóng với một ít dầu, áp chảo nhanh cho mặt thịt chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi lấy ra để riêng. Đậu cô ve cho vào nước sôi có chút muối, luộc sơ trong 2‑3 phút để giữ màu xanh, vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Trong chảo sạch, mình cho một ít dầu, phi tỏi băm cho dậy mùi thơm, sau đó cho đậu cô ve vào xào nhanh tay. Thêm dứa và cà chua vào, đảo đều cho vừa chín tới. Nêm 1 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng dầu hào, một chút muối, bột ngọt nếu thích, và tiêu. Khi nguyên liệu đã chín đều, mình cho thịt heo đã áp chảo vào, đảo nhanh để thịt thấm gia vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hành lá và ngò mùi vào, đảo nhanh một lần nữa rồi tắt bếp. Cho món ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và trang trí bằng lá ngò mùi để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.