Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu phụ trắng hoặc chiên
- 3 lòng trứng muối
- 1 củ hành khô, 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe tiêu
Gia vị
- 1 củ hành khô, 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/3 thìa cafe tiêu
Món Đậu chiên sốt trứng muối là một món ăn nhanh gọn, vừa giòn vừa béo ngậy, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Đầu tiên mình chiên tofu cho vàng giòn, rồi làm sốt trứng muối thơm lừng với hành khô và các gia vị. Khi trộn chung, hương vị đậm đà của trứng muối hòa quyện cùng độ giòn của đậu phụ khiến mọi người không thể chối từ. Món này chỉ mất khoảng 25 phút để hoàn thành và đủ cho 3 người thưởng thức. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng vừa ăn rồi chiên trong chảo với ít dầu cho đến khi mặt ngoài vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Luộc trứng muối cho chín, lấy lòng trứng đỏ ra, nghiền nhuyễn. Trong chảo sạch, cho một ít dầu, xào hành khô thơm, sau đó cho lòng trứng muối nghiền vào, nêm muối, hạt nêm, tiêu, khuấy đều cho hỗn hợp sệt lại.
- 3
Bước 3
Cho đậu phụ chiên vào chảo sốt trứng muối, đảo nhẹ cho đậu phụ thấm đều gia vị, nêm nếm lại cho vừa miệng. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình