Đậu bắp xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm đậu bắp trong nước muối loãng khoảng 5 phút, rửa sạch lại, rồi cắt thành lát xéo vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho đậu bắp vào trụng sơ trong 1‑2 phút, sau đó vớt ra ngay ngâm vào chậu nước lạnh hoặc nước đá để giữ màu xanh và độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Ướp tôm với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh dầu mè, tiêu, hành băm nhỏ và các gia vị còn lại trong khoảng 5 phút cho thấm.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu mè, phi hành tím băm cho thơm, sau đó cho tôm vào xào nhanh cùng hành tây cắt lát. Khi tôm săn lại, cho đậu bắp đã trụng vào xào tiếp 2‑3 phút, nêm đường, bột nêm và ớt sừng cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, chuyển món ra đĩa, dọn kèm cơm nóng và tương ớt nếu muốn. Thưởng thức ngay để cảm nhận độ giòn của đậu bắp và vị ngọt của tôm.