Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr đậu bắp
- 100 gr~150gr thịt heo (thịt thăn)
- Tỏi
- 20 ml nước dùng (hoặc nước đã đun sôi)
Gia vị
- 40 ml nước tương Nhật
- 20 ml mirin
- 10-20 gr đường
Mình thường ít ăn đậu bắp vì cảm thấy khó tiêu, nhưng lần này mình khám phá công dụng tuyệt vời của nó và quyết định đưa vào bữa ăn gia đình. Món đậu bắp xào thịt heo này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon nhờ nước tương và mirin, phù hợp cho cả người lớn lẫn các bé. Bạn có thể cắt đậu bắp dọc thành những sợi mỏng để chúng chín mềm hơn và trông thật đáng yêu như ngôi sao. Thực đơn này không chỉ giàu protein mà còn đầy màu sắc, rất thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch đậu bắp, cắt bỏ đầu và đuôi, rồi cắt chéo thành những miếng vừa ăn để giữ được độ giòn.
- 2
Bước 2
Thịt heo rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Để tăng hương vị, mình ướp nhẹ với 10 ml nước tương trong vài phút.
- 3
Bước 3
Bắc chảo lên bếp ở lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu sôi, mình cho tỏi băm vào phi thơm, rồi cho thịt heo vào xào. Đảo đều 5‑7 phút cho đến khi thịt săn lại và hơi nâu vàng.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình cho đậu bắp vào chảo, tiếp tục xào nhanh để giữ độ giòn và màu xanh tươi.
- 5
Bước 5
Rót vào chảo 20 ml mirin, 40 ml nước tương, 20 ml nước dùng và rắc đường (10‑20 gr). Đảo đều để nước sốt phủ lên tất cả nguyên liệu, nêm nếm cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Xào thêm 3‑5 phút nữa cho đến khi nước sốt cô đặc và đậu bắp chín tới, rồi tắt bếp.
- 7
Bước 7
Nếu nấu cho các bé, mình sẽ cắt đậu bắp dọc thành những sợi thật mỏng – khi chín sẽ có hình ngôi sao dễ thương và mềm hơn. Như hình dưới đây:
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.