Đậu bắp xào thịt bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình sẽ sơ chế nguyên liệu: rửa sạch đậu bắp, để ráo; rửa thịt bò, thấm khô rồi cắt thành lát mỏng; gừng và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bỏ đầu đậu bắp, cắt thành miếng vừa ăn; thịt bò thái nhỏ, ướp với gừng, tỏi, nước mắm, tiêu và một chút dầu ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn, đảo nhanh thịt bò cho tới khi còn tái, rồi vớt ra đĩa; tiếp tục cho đậu bắp vào xào trong chảo đã dùng để đảo thịt, nêm bột canh và muối vừa ăn.

   
4. 4

   Bước 4

   Khi đậu bắp gần chín, mình cho thịt bò đã xào lại vào, đảo chung, có thể thêm một chút nước để đậu mềm và không bị khét; nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp, bày ra đĩa và trang trí.