Đậu bắp xào thịt bằm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu bắp, bỏ đầu và đuôi, cắt khúc vừa ăn. Tỏi, hành tím và ớt sừng băm nhuyễn để chuẩn bị cho các bước sau.

   
2. 2

   Bước 2

   Ướp thịt băm với bột nêm gà, đường, tiêu và 1/3 hỗn hợp tỏi‑hành‑ớt đã băm, để yên trong 5 phút cho gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho dầu hào vào chảo, phi phần tỏi‑hành‑ớt còn lại cho thơm. Tiếp theo, cho thịt băm vào xào trên lửa lớn cho tới khi chín và săn lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm đậu bắp vào chảo, xào nhanh trong khoảng 30 giây, rồi đổ 1/2 chén nước, đậy nắp hầm trong 3 phút cho đậu bắp chín mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn.

   
5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, cho món ăn ra đĩa, rắc thêm tiêu và ngò (nếu thích) lên trên. Dùng ngay khi còn nóng cùng cơm trắng sẽ thật ngon miệng.