Đậu bắp xào thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch đậu bắp, cắt xéo vừa ăn, để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Thái thịt nạc thành miếng vừa ăn, cho vào bát, thêm dầu ăn, bột ngọt, bột nêm, bột nổi, đường, trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho một ít dầu, phi tỏi băm cho thơm. Thêm đậu bắp vào xào nhanh, nêm một chút bột nêm, xào tới khi đậu bắp chín tới nhưng vẫn giòn, vớt ra đĩa để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Trong cùng chảo, nếu cần thêm dầu thì cho vào, phi tỏi còn lại rồi cho thịt đã ướp vào xào mạnh như “bò né” cho tới khi thịt chín và săn lại. Nêm sơ lại vị, sau đó cho đậu bắp đã xào vào chung, trộn đều, nêm lại nếu cần. Tắt bếp, rắc hành lá và ngò rí lên trên, dọn ra đĩa.