Đậu bắp sốt gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch 10 trái đậu bắp, cắt khúc ngắn vừa ăn. Gừng bào mịn rồi vắt bớt nước, hành tím, tỏi và ớt băm nhuyễn để chuẩn bị cho bước xào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt chảo lên bếp, cho 3 tbsp dầu ăn vào, đun nóng. Thêm gừng, tỏi, hành tím và ớt đã băm, xào cho đến khi hỗn hợp chuyển màu vàng và tỏa mùi thơm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cho đậu bắp vào chảo, đảo đều cho thấm đều hương vị, đến khi đậu bắp chuyển sang màu xanh đậm. Hạ lửa nhỏ, thêm 1/2 tbsp hạt nêm, 1/2 tsp bột ngọt, 1/2 tbsp đường và 2 tbsp hắc xì dầu, đảo cho gia vị tan hoàn toàn. Tăng lửa lên, xào tiếp cho đến khi đậu bắp chín vàng, nếu cần có thể thêm khoảng 3 tbsp nước lọc để đun nhanh hơn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cắt khúc hành lá, xắt sợi lá húng chanh, cho vào chảo rồi tắt bếp. Nhẹ nhàng đảo đều để hành lá và húng chanh hòa quyện vào món ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Mở nắp chảo, cho đậu bắp ra dĩa, rắc thêm hành phi và một chút tiêu lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.