Đậu bắp, Đậu đũa luộc chấm nước tương (chay)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đậu bắp
- Đậu đũa
Gia vị
- Nước tương mè
Mình vừa về quê nghỉ lễ và quyết định làm một món ăn nhẹ nhàng, thanh đạm nhưng vẫn đầy hương vị. Đậu bắp và đậu đũa được luộc tới độ chín vừa phải, giữ được độ giòn và màu xanh tươi. Nước tương mè thơm lừng, vừa mặn vừa béo, là “điểm nhấn” tuyệt vời cho món rau luộc. Món này rất thích hợp ăn kèm với cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị cho bữa ăn gia đình. Nhanh gọn, ít nguyên liệu, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn ăn sạch và lành mạnh.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch đậu đũa, bẻ thành các khúc dài; để nguyên đậu bắp, không cắt để giữ độ giòn và giảm bớt nhựa khi luộc.
- 2
Bước 2
Cho đậu đũa vào nồi nước sôi, thêm một chút muối, luộc cho đến khi đậu mềm vừa chín (khoảng 5‑6 phút).
- 3
Bước 3
Tiếp tục luộc đậu bắp cho đến khi chín tới (khoảng 5‑6 phút). Khi đã chín, mới cắt cuống để tránh nước chảy ra làm đậu bắp bị nhờn.
- 4
Bước 4
Rang mè cho thơm, dập nhẹ rồi cho vào bát. Thái ớt (nếu thích cay) và trộn với nước tương để làm nước chấm. Khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 5
Bước 5
Cho đậu bắp và đậu đũa đã luộc ra đĩa, chấm cùng nước tương mè. Thanh đạm mà ngon, ăn kèm cơm hoặc tự ăn như một món khai vị nhẹ nhàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trần Gia Hân
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.