Chuẩn bị
15 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Cà rốt
- Bí xanh
- Su su
- Bắp
- Mía
- Khoai lang
- Đậu ve
- Thiên lý
- Mồng tơi
- Hạt sen
- Súp lơ
- Khoai tây
Mình sẽ chia sẻ cách làm Dashi rau củ ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho bé. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt nhỏ các loại rau củ, rồi ninh cùng nước và mía để tạo vị ngọt tự nhiên. Quá trình ninh ba lần giúp rau mềm, vị ngọt hòa quyện, tạo nên một nước dùng nhẹ nhàng, phù hợp cho bé mới bắt đầu ăn dặm. Sau khi lọc, mình để phần rau nhuyễn lại để dùng trong 3‑5 ngày, tiện lợi cho bữa ăn hằng ngày. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất khoảng 55 phút cho cả quá trình chuẩn bị và nấu!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt tất cả các loại rau củ thành miếng vừa ăn, để riêng ra.
- 2
Bước 2
Đun 800 ml nước trong nồi, cho mía, bắp và hạt sen vào, ninh nhẹ trong 20 phút cho vị ngọt lan tỏa.
- 3
Bước 3
Thêm cà rốt, khoai tây, bí xanh, khoai lang và su su vào nồi, tiếp tục ninh thêm 10 phút cho rau mềm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng cho đậu ve, thiên lý, mồng tơi, súp lơ và các nguyên liệu còn lại vào, ninh thêm 10 phút nữa cho tất cả rau chín đều.
- 5
Bước 5
Lọc lấy phần nước dùng, xay nhuyễn phần rau củ còn lại nếu muốn, cho vào hũ sạch và bảo quản trong tủ lạnh từ 3‑5 ngày để dùng dần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.