Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Đanh Bàn Mai (tôm sú)
- Dầu ăn
Gia vị
- Muối 1 thìa cà phê
- Tiêu đen ½ thìa cà phê
- Ớt hiểm băm 2 thìa cà phê
- Tỏi băm 1 thìa cà phê
- Sả băm 1 thìa cà phê
- Đường ½ thìa cà phê
- Nước cốt chanh 1 thìa cà phê
- Nước mắm 1 thìa cà phê
Tôi luôn mê mẩn hương vị cay nồng, mặn mà của Đanh Bàn Mai Nướng Muối Ớt Cay – món hải sản truyền thống được tôi tân biến với lớp muối ớt thơm lừng. Khi tôm được nướng vừa chín tới, vỏ giòn tan, thịt mềm ngọt, kết hợp cùng vị chua nhẹ của chanh và độ cay của ớt hiểm, mỗi miếng ăn đều là một trải nghiệm đậm đà, khiến bạn muốn ăn lại lần nữa. Thực đơn này không chỉ phù hợp cho bữa tối gia đình mà còn là điểm nhấn ấn tượng cho các buổi tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch 800 g Đanh Bàn Mai, bỏ đầu, lột vỏ để lại phần thịt, rửa lại dưới vòi nước lạnh và để ráo trên khay trong 10 phút.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, trộn muối, tiêu, ớt hiểm, tỏi, sả, đường, nước cốt chanh và nước mắm thành hỗn hợp gia vị.
- 3
Bước 3
Ướp tôm với hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị, dùng tay nhẹ nhàng massage để gia vị thấm đều, để yên 15 phút ở nhiệt độ phòng.
- 4
Bước 4
Xếp tôm lên khay nướng, phết một lớp dầu ăn mỏng lên mặt tôm để tránh dính và giúp màu vàng đẹp hơn.
- 5
Bước 5
Bật lò nướng ở 200 °C, nướng tôm trong khoảng 8‑10 phút, lật một lần để cả hai mặt chín đều và có lớp vỏ giòn tan, rắc thêm một chút ớt băm nếu muốn tăng độ cay.
- 6
Bước 6
Lấy tôm ra, trang trí lên đĩa, rắc thêm ít ớt băm và lá sả tươi, ăn ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị đậm đà nhất.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào