Đác rim thơm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
6
Calo
390 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g hạt đác tươi, đã qua sơ chế
- 1/2 quả thơm to (nếu dùng quả nhỏ thì dùng 2 quả)
- 20 g gừng tươi, cạo vỏ, thái sợi
Gia vị
- đường trắng
- đường phèn
Món Đác rim thơm là món ăn truyền thống của người miền Bắc, hạt đác ngọt bùi hòa quyện cùng vị ngọt của đường, hương thơm đặc trưng và vị cay nhẹ của gừng. Khi rim, hạt đác sẽ ngấm đều hương vị, tạo nên món ăn vừa ngọt vừa thơm, thích hợp làm món phụ hoặc ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món Đác rim thơm hoàn hảo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình sẽ bắt đầu bằng cách rửa sạch thơm, thái lát mỏng rồi trụng qua nước sôi trong vài giây. Sau khi trụng, để ráo nước. Việc này giúp thơm không bị lên men khi rim cùng hạt đác.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, cho hạt đác, đường, thơm đã trụng và gừng sợi vào một chảo lớn. Đảo đều rồi để ngấm trong khoảng 30 phút. Sau khi ngấm, bật lửa to và đun cho hỗn hợp sôi mạnh. Khi sôi, giảm lửa xuống mức nhỏ liu riu và tiếp tục đun thêm 15 phút cho đến khi hạt đác cạn hết nước và ngấm đều hương vị. Khi xong, tắt bếp và để nguội trước khi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Nhựt Minh Mộc
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng du lịch nội địa. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.