Đác rim lá dứa

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt đác bằng nước ấm 3‑4 lần, sau đó cho vào nồi nước sôi trần sơ khoảng 3‑4 phút. Đổ ra, rửa lại bằng nước lạnh 2‑3 lần để khử mùi khó chịu.

2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch lá dứa, cắt khúc rồi xay nhuyễn với một ít nước. Lọc qua rây để lấy nước lá dứa trong, bỏ bã.

3. 3

   Bước 3

   Ngâm hạt đác trong nước lá dứa khoảng 20‑30 phút cho thấm màu xanh. Sau khi ngâm, cho 300 g đường vào hạt, trộn đều và để ngấm thêm 15 phút.

4. 4

   Bước 4

   Đun hạt đác trên bếp không cho thêm nước (hạt đã ngấm đủ độ ẩm). Rim khoảng 10‑15 phút cho hạt thấm đường và hỗn hợp sệt lại, không rim quá 15 phút để tránh hạt bị dai.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, để hạt đác nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn, có thể dùng kèm sữa chua, trái cây hoặc thạch dừa.

6. 6

   Bước 6

   Chúc mọi người thành công và thưởng thức món Đác rim lá dứa thơm ngon nhé! Love you!!