Đác rim dâu tằm thơm ngon, bổ dưỡng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hạt đác dưới vòi nước lạnh nhiều lần cho đến khi nước trong, loại bỏ hết nhớt và tạp chất.

2. 2

   Bước 2

   Cho hạt đác vào nồi, đổ đủ nước ngập, đun sôi và luộc trong 5 phút để loại bỏ mùi và độ nhớt còn lại.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi đác đang sôi, chuẩn bị hỗn hợp rim: cho dâu tằm đã rửa sạch và đường phèn vào một chảo, khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi đường tan chảy và dâu tằm mềm, hỗn hợp bắt đầu dính lại.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi hạt đác luộc xong, vớt ra, ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút rồi để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Cho hạt đác đã ráo vào chảo rim cùng dâu tằm và đường. Đun trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi hạt đác và dâu tằm dính lại thành một khối đồng nhất, sau đó tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Đổ hỗn hợp ra đĩa, để nguội một chút rồi thưởng thức. Chúc các bạn thành công và có một món ăn ngon, bổ dưỡng!