Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
184 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Da heo quay, 80 g
- Dưa cải chua, 300 g
- Cà chua, 150 g
- Hành tím, vài củ (cắt lát)
Gia vị
- Dầu ăn, 2 muỗng canh
- Nước tương, 1 muỗng canh
- Hạt nêm, 1 muỗng cà phê
- Đường, 1 muỗng canh
- Tiêu, theo khẩu vị
Mình vừa thử làm món da heo quay xào dưa cải chua và thật bất ngờ vì vị đậm đà, thơm ngon mà vẫn giữ được độ giòn của da heo. Đầu tiên mình cắt da heo thành khối vuông vừa ăn, rồi xào cùng hành tím, cà chua và dưa cải chua. Khi các nguyên liệu đã ngấm gia vị, mình hạ lửa nhỏ, đậy nắp để da heo thấm đều hương vị trong khoảng 10 phút. Món ăn này ăn kèm cơm nóng sẽ càng thêm hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm bữa cơm gia đình thêm phần thú vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu: da heo quay cắt thành khối vuông vừa ăn, dưa cải chua rửa sạch rồi thái nhỏ, cà chua cắt múi cau, hành tím băm lát. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ chuyển sang bước xào.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo mình cho cà chua vào xào nhanh cho đến khi chín mềm, rồi cho dưa cải chua vào đảo đều. Thêm nước tương, hạt nêm, đường và một chút tiêu, đảo nhanh để gia vị lan đều. Cuối cùng mình cho da heo quay vào, đậy nắp và hạ lửa nhỏ om trong 10 phút cho da heo thấm vị và mềm dai. Khi đã hoàn thành, mình rắc thêm tiêu lên trên để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Món ăn đã sẵn sàng! Mình dọn da heo quay xào dưa cải chua ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu thích, rồi ăn kèm cơm nóng. Vị giòn của da heo, chua nhẹ của dưa cải và ngọt thanh của cà chua hòa quyện tạo nên một hương vị lạ miệng, không thể chán.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.