Da heo luộc trộn thính

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cạo sạch lông da heo, rửa lại kỹ với một chút muối. Đun sôi một nồi nước, cho sả và một ít muối vào, rồi thả da heo vào luộc cho tới khi da mềm và chín (khoảng 12‑15 phút). Trong khi chờ da heo chín, mình cho thính gạo vào chảo khô, rang sơ trên lửa vừa cho đến khi thính chuyển màu vàng nâu và có mùi thơm đặc trưng.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi da heo chín, mình vớt ra để ráo nước rồi để nguội một chút. Tiếp theo, mình cắt da heo thành miếng vừa ăn, sau đó cho vào bát lớn, trộn đều với thính gạo đã rang và nhẹ nhàng bóp cho thính bám vào da heo.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình rắc một ít hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Món Da heo luộc trộn thính đã sẵn sàng để thưởng thức!