Da gà rán giòn tanh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cho da gà vào chảo nóng, bật lửa lớn để da chảy hết mỡ và chuyển sang màu nâu vàng giòn. Khi da đã chín và giòn, tắt bếp, vớt ra để nguội nhẹ rồi cắt thành miếng vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cắt thịt ba rọi (boa rô) thành những khúc vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho việc xào sau.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi da gà đã chín, mình lại bật bếp, cho một ít dầu gà đã dùng để chiên da vào chảo, rồi cho ớt tương vào phi lên cho thơm.

4. 4

   Bước 4

   Thêm ba rọi vào chảo, đảo đều rồi đổ một chút nước để ba rọi nhanh chín. Khi ba rọi gần chín, mình cho da gà đã cắt vào, rưới xì dầu, bột nêm, bột ngọt, đường và nước cốt chanh, trộn nhanh tay để da gà thấm đều hương vị, rồi tắt bếp.

5. 5

   Bước 5

   Món da gà rán đã sẵn sàng, vị chua ngọt cay hòa quyện, giòn tan trong miệng. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc làm món ăn vặt nhé!