Da Gà Chiên Tỏi Ớt Giòn Tan
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Da gà từ một con gà luộc
Gia vị
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhúm ớt khô
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt (tùy chọn)
- Nước mắm (khoảng 1-2 muỗng canh)
- Đường (khoảng 1 muỗng cà phê)
- Bột ngọt (khoảng ½ muỗng cà phê)
- Muối biển (khoảng ¼ muỗng cà phê)
Món da gà chiên tỏi ớt là lựa chọn tuyệt vời để ăn kèm cơm trắng, mang đến vị giòn rụm, thơm lừng và đầy collagen. Tôi tách da gà từ một con gà luộc, rồi phi thơm tỏi, ớt khô và bột ớt, cuối cùng nêm nếm vừa miệng với nước mắm, đường và bột ngọt. Khi da gà vàng cháy, hương vị sẽ thấm sâu, khiến mỗi miếng ăn đều bùng nổ hương vị. Dễ làm, nhanh gọn, thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Hãy thử làm ngay để cảm nhận độ giòn và thơm của món ăn này!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi tách da gà ra khỏi phần thịt và gân của một con gà luộc, rồi rửa sạch, để ráo. Đặt da gà trong một tô lớn, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho da gà vào cùng 1/4 muỗng cà phê muối. Đảo nhanh cho da gà nhả mỡ và hơi nước bốc hơi, da sẽ săn lại. Tiếp theo, cho tỏi băm vào xào cho thơm, sau đó cho ớt khô và bột ớt (nếu dùng) vào đảo đều.
- 3
Bước 3
Tiếp tục đảo cho da gà chín tới và có màu vàng cháy cạnh. Rưới nước mắm, đường, bột ngọt và một chút muối biển, nêm nếm vừa ăn. Đảo thêm vài phút để gia vị thấm đều vào da gà.
- 4
Bước 4
Cho da gà chiên ra đĩa, rắc thêm ít ớt khô nếu muốn tăng độ cay. Món này ăn kèm cơm trắng, trộn với bún hoặc salad đều rất ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.