Mùa hè này mình sẽ chia sẻ cách làm Da cá sấu (khổ qua) kho tiêu – món ăn vừa đậm đà, vừa thanh mát. Đầu tiên mình cắt khổ qua thành những khúc vừa ăn, sau đó phi vàng hành paro và chiên khổ qua tới độ vàng giòn. Khi khổ qua đã chín, mình ướp với muối, đường, bột nêm, bột canh chay và một chút nước tương, rồi cho tỏi, tiêu, ớt và hành paro vào kho trên lửa nhỏ cho đến khi nước sệt lại. Cuối cùng, mình tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình. Món này rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng.

Tác giả

Hoàng Thế Vinh

Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về mẹo mua sắm, hay kể lại cảm nhận theo kiểu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về đánh giá sản phẩm.