Cút lộn xào me chua cay mặn ngọt bùi bùi
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 quả trứng cút lộn
- Rau răm
Gia vị
- Nước cốt me (loại pha chế sẵn của Cholimex)
- Tỏi, ớt, hành tím (băm nhuyễn)
Món cút lộn xào me chua cay mặn ngọt này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc luộc trứng tới khi hoàn thiện món ăn thơm lừng, bùi bùi. Bạn sẽ thấy chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn ngủi, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm. Hãy cùng tôi làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sôi nước, cho 30 quả trứng cút lộn vào luộc khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp và để trứng ngâm trong nước nóng thêm một lúc để chín đều.
- 2
Bước 2
Trong chảo, tôi phi tỏi, ớt và hành tím đã băm nhuyễn với một ít dầu cho đến khi thơm và chuyển sang màu vàng nhẹ, rồi cho 4 thìa nước cốt me vào, khuấy đều để sốt sôi nhẹ.
- 3
Bước 3
Lấy trứng ra, để nguội rồi bóc vỏ, nhớ giữ lại phần nước trong lòng trứng để dùng sau.
- 4
Bước 4
Cho trứng đã bóc vào chảo đang sôi, đảo nhanh để trứng ngấm sốt me, giảm lửa xuống mức nhỏ và nấu thêm 2‑3 phút cho đến khi sốt sệt lại.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, chuyển trứng ra đĩa, rắc lên một ít rau răm tươi, rồi thưởng thức ngay – món ăn sẽ bùi bùi, thơm ngon, ăn kèm bánh mì hay cơm đều tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Đời Thường
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng review chân thật. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.