Cút lộn rim me
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
30
Calo
35 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trứng vịt lộn
- Đậu phộng rang
- Ngò gai
- Rau răm
- Ớt tươi
Gia vị
- Me (tamarind)
- Đường
- Bột ngọt
Món cút lộn rim me là món ăn vặt truyền thống của miền Bắc, vừa chua vừa ngọt, thơm mùi me và đậu phộng giòn tan. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị trứng vịt lộn mềm mại, làm nước me thanh khiết và cách rim sao cho vị me thấm đều vào từng miếng trứng. Khi ra đĩa, chỉ cần rắc đậu phộng rang, ngò gai, rau răm và vài lát ớt là đã hoàn hảo. Thực đơn này rất thích hợp để phục vụ trong các buổi tiệc nhẹ hoặc làm món khai vị cho gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch trứng vịt lộn, cho vào nồi nước sôi và luộc khoảng 10 phút cho chín. Khi trứng đã chín, vớt ra để nguội rồi bóc vỏ cẩn thận.
- 2
Bước 2
Lấy me, ngâm nước ấm rồi vắt lấy nước cốt, bỏ bã. Đổ nước me vào chảo, cho một ít đường và bột ngọt, đun sôi nhẹ cho hỗn hợp sánh lại.
- 3
Bước 3
Thêm trứng vịt lộn đã bóc vỏ vào chảo me, giảm lửa xuống nhỏ và rim trong khoảng 5‑7 phút cho me thấm đều vào trứng. Khi nước me bám vào trứng, tắt bếp.
- 4
Bước 4
Múc trứng ra đĩa, rắc đậu phộng rang giã vụn, trang trí bằng ngò gai, rau răm và vài lát ớt tươi. Thưởng thức ngay khi còn ấm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
An Nhiên Êm
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.