Custard khoai tây đậu xanh hạt dinh dưỡng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lòng đỏ trứng
- 50 ml sữa tươi (hoặc sữa công thức nếu bé dưới 1 tuổi)
- 1 thìa bột bắp
- 1/4 củ khoai tây nhỏ
- 1 muỗng canh (mcf) đậu xanh
- 50 ml nước dừa xiêm
- 2 hạt macca
- 2 hạt hạnh nhân
- 1/2 muỗng canh (mcf) hạt chia
- 5 trái nho xanh
Món custard khoai tây đậu xanh hạt dinh dưỡng là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm từ việc chuẩn bị nguyên liệu, nấu kem trứng mịn màng tới việc hấp khoai tây và đậu xanh cùng nước dừa thơm ngon. Khi ăn kèm với hạt macca, hạnh nhân, chia và nho xanh, món ăn không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên, độ béo mịn của kem và độ giòn nhẹ của các hạt dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện nhé, rất đơn giản và nhanh gọn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đánh tan lòng đỏ trứng trong nồi, sau đó cho bột bắp vào và khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Tiếp tục đổ sữa tươi vào, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, không bị vón cục. Đặt nồi lên bếp, giảm lửa nhỏ và khuấy liên tục cho tới khi hỗn hợp sệt lại, tạo thành kem trứng mịn thơm, rồi tắt bếp và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn và rửa sạch đậu xanh. Đặt khoai tây, đậu xanh và nước dừa xiêm vào nồi hấp, đậy nắp và hấp cho tới khi khoai tây mềm và đậu xanh chín (khoảng 12‑15 phút). Khi vừa chín, lấy ra và nghiền nhẹ, nếu muốn hỗn hợp lỏng hơn có thể thêm một ít nước dừa. Trộn hỗn hợp khoai tây‑đậu xanh vừa hấp với kem trứng đã chuẩn bị, khuấy nhẹ trên lửa nhỏ cho ấm đều, sau đó tắt bếp.
- 3
Bước 3
Rắc lên trên hỗn hợp đã trộn các hạt dinh dưỡng đã nghiền vụn (macca, hạnh nhân, chia) và xếp các trái nho xanh tươi. Trang trí đẹp mắt và thưởng thức ngay khi còn ấm để cảm nhận vị ngọt tự nhiên, béo mịn của custard và độ giòn nhẹ của hạt dinh dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.