Curry gà thơm ngon – công thức chuẩn Thai đơn giản tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn, rồi ướp với đường, muối, bột ngọt, tiêu và hành tím băm cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Phi thơm hành tím và sả đã băm, sau đó cho bột curry vào đảo đều để dậy mùi.

3. 3

   Bước 3

   Thêm gà đã ướp vào chảo, đảo nhanh đến khi thịt săn lại, tắt bếp và để yên 15 phút để gia vị thấm sâu.

4. 4

   Bước 4

   Đổ nước dừa và một ít nước lọc lên mặt gà, bật bếp lên lửa nhỏ, để hỗn hợp sôi nhẹ.

5. 5

   Bước 5

   Khoai tây cắt thành 4 múi to, chiên sơ qua dầu cho vàng, rồi cho vào nồi cùng gà.

6. 6

   Bước 6

   Khi nước trong nồi giảm dần, rót 100 ml nước cốt dừa vào, nêm ớt tươi tùy khẩu vị.

7. 7

   Bước 7

   Nếu muốn nước sệt hơn, cho một thìa bột năng vào, khuấy đều cho tan và ngấm.

8. 8

   Bước 8

   Dọn Curry gà ra bát, ăn kèm bánh mì hoặc mì đã chuẩn bị, thưởng thức ngay khi còn nóng.