Curry gà thơm lừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch đùi gà, ướp nhẹ với muối rồi xé bỏ xương, cắt thành miếng vừa ăn. Khoai tây và cà rốt mình gọt vỏ, cắt khúc vừa, rồi chiên sơ để giữ được độ giòn và không bị vỡ khi nấu.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình băm nhỏ hành và tỏi, phi thơm với một ít dầu ăn. Khi dậy mùi thơm, cho gói sốt curry đỏ vào xào nhanh, rồi cho gà vào đảo cho săn lại. Nếu muốn, mình có thể nêm một chút muối để tăng vị, nhưng sốt curry đã đủ đậm rồi.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau khi gà săn, mình cho khoai tây và cà rốt đã chiên sơ vào nồi, đảo đều để ngấm sốt. Tiếp đó đổ nửa lon nước cốt dừa, thêm một ít nước lọc để nước sốt không quá đặc. Đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho đến khi khoai tây và cà rốt mềm, khoảng 10‑12 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Curry đã hoàn thành! Mình múc cơm ra đĩa, chan ngập nước sốt cay béo, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng. Thức ăn này thực sự ấm lòng trong những ngày mưa lạnh.