Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
1650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 lbs gà (khoảng 900 g)
- 1 trái sake
- 2 củ khoai lang
- 1 củ khoai môn
- 1 hộp nước cốt dừa 400 ml
- Nấm (khoảng 100 g)
- Xả (lemongrass) băm
Gia vị
- Gia vị curry
Mình vừa khám phá lại hương vị ngọt bùi của trái sake trong món curry gà thơm lừng. Đầu tiên mình cắt khoai và chiên sơ, rồi ướp gà với bột curry và các loại gia vị. Sau 20 phút ướp, mình xào gà cùng hành phi và đổ nước cốt dừa vào, tạo nền sệt béo ngậy. Cuối cùng cho khoai, sake và nấm vào nấu tới khi mềm, món ăn sẽ hòa quyện hương thơm, thích ăn kèm bún hoặc bánh mì. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị độc đáo này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình gọt khoai, cắt thành khúc vừa ăn rồi chiên sơ. Thịt gà cắt miếng, bỏ bớt mỡ, ướp với 1 tbsp bột curry, xả băm, hành tỏi băm, đường tiêu và 2 tbsp nước tương, trộn đều.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp khoảng 20 phút, mình phi hành trên chảo rồi cho gà vào xào đến khi săn lại, rồi đổ nước cốt dừa vào.
- 3
Bước 3
Nêm lại cho vừa, cho tất cả khoai, sake và nấm vào nồi, đun cho đến khi khoai mềm. Món này ăn kèm bún hoặc bánh mì, rắc thêm muối tiêu chanh cho vị đậm đà.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.