Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
720 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ hành lớn, bóc vỏ và thái lát
- 1 ½ – 2 chén sữa dừa không đường (khoảng 360‑480 ml)
- 1 ½ pound (≈ 680 g) tôm bóc vỏ hoặc gà không xương, cắt khối 2‑3 cm
- 1 chén cà chua bóc vỏ, hạt và thái hạt lựu (có thể dùng cà chua đóng hộp)
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu thực vật (canola hoặc dầu trung tính)
- Muối và tiêu đen xay mới (theo khẩu vị)
- 2 muỗng cà phê bột cà ri
- Húng quế hoặc bạc hà tươi, xắt nhỏ (tùy chọn)
Bạn muốn có một bữa tối thơm ngon, đầy hương vị mà không tốn nhiều thời gian? Món Curry gà (hoặc tôm) này chỉ cần 5 nguyên liệu chính, nấu trong vòng 30 phút và mang đến hương vị đậm đà của sữa dừa và bột cà ri. Thêm chút hành tây mềm mại, cà chua tươi và một ít húng quế sẽ làm bữa ăn của bạn trở nên hoàn hảo. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đặt chảo lớn lên bếp, đun dầu ở mức trung‑cao. Khi dầu nóng, cho hành tây đã thái vào, rắc một chút muối và tiêu. Xào, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hành mềm và hơi caramel, khoảng 12‑15 phút. Rắc bột cà ri lên chảo, khuấy đều thêm 1 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Rót sữa dừa vào chảo, khuấy nhẹ và đun cho đến khi hỗn hợp sệt lại, khoảng 2 phút. Thêm tôm hoặc gà đã cắt, đảo đều và nấu cho tới khi thịt chín hoàn toàn – tôm chỉ cần 3‑4 phút, gà khoảng 5‑6 phút.
- 3
Bước 3
Cho cà chua đã cắt vào, nấu thêm 1 phút để cà chua mềm và hòa quyện vào nước sốt. Nếm lại, điều chỉnh muối, tiêu nếu cần. Dọn ra bát, rắc húng quế hoặc bạc hà lên trên và dùng kèm cơm trắng nóng hổi.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thanh Vân Đỗ
Tôi là Đỗ Thanh Vân. Với tư cách là Biên tập viên tại TRIPMAP Marketplace, tôi chịu trách nhiệm xây dựng và kiểm duyệt toàn bộ nội dung chuyên mục nấu ăn, đảm bảo mỗi bài chia sẻ đều mang lại giá trị thực tiễn và cảm hứng vào bếp cho hàng ngàn độc giả.