Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
780 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 cây mì căn
- 1 miếng đậu hũ chiên
- 4 củ khoai tây
- 1 củ khoai lang
- 1 cây tỏi tây
- 5 nấm đông cô tươi
- 1 hộp nước cốt dừa (175 ml)
Gia vị
- 2 muỗng canh bột curry
- Gia vị nêm chay
- 2 muỗng canh nước tương
- Dầu ăn
- Tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách làm Curry chay đậm vị dừa, vừa thơm vừa ngậy mà không kém phần hấp dẫn so với món curry mặn. Món này dùng mì căn chiên giòn, khoai tây, khoai lang và nấm đông cô, tất cả hòa quyện trong nước cốt dừa ngậy. Thêm đậu hũ chiên và một chút nước tương, món ăn vừa đầy đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm tại nhà. Thời gian chuẩn bị và nấu ngắn gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu gọt vỏ khoai tây, cắt thành vòng vừa ăn, rửa sạch nấm và cắt miếng. Tỏi tây mình thái mỏng. Tiếp theo mình làm nóng chảo, cho một ít dầu, chiên sơ mì căn, khoai tây, khoai lang và đậu hũ chiên cho vàng. Khi các nguyên liệu đã chín tới, mình rắc bột curry, gia vị nêm chay và 2 muỗng nước tương, trộn đều để ngấm.
- 2
Bước 2
Sau đó mình cho thêm một ít dầu, phi tỏi tây cho thơm, đổ nước cốt dừa vào chảo, thêm một chút nước lọc và đun sôi. Khi sôi, mình cho khoai, đậu hũ, mì căn đã chiên vào nồi, giảm lửa vừa, cho nấm vào và nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi mọi thứ đã chín mềm, tắt bếp, rắc tiêu và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.