Cuốn tôm – Món cuốn tôm tươi ngon cho ngày Tết
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g tôm đồng (hoặc tôm biển), rửa sạch, bỏ râu và đầu
- 150 g thịt ba chỉ (có thể thay bằng 100 g giò lụa)
- 200 g hành cây (củ nhỏ, lá dài)
- Hành khô băm và các gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) để ướp và phi thơm
- Rau xà lách, rau mùi, rau húng đỏ (rửa sạch, vẩy khô) – tùy khẩu vị
Gia vị
- Hành khô băm và các gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm) để ướp và phi thơm
Mỗi dịp Tết, mình luôn chuẩn bị món cuốn tôm để bày biện trên mâm cúng và bàn tiệc. Với tôm tươi, thịt ba chỉ mềm mại và các loại rau thơm, cuốn tôm không chỉ ngon mà còn giúp bữa tiệc không ngấy. Hướng dẫn chi tiết dưới đây sẽ giúp bạn tự tin làm món này ngay tại nhà, dù chỉ có vài nguyên liệu cơ bản.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch tôm, bỏ râu và đầu, sau đó ướp tôm với một ít muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn. Đun chảo, phi thơm hành khô băm, rồi cho tôm vào xào nhanh trên lửa lớn cho tới khi tôm chín và thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Thịt ba chỉ mình cho vào nồi nước sôi, luộc tới khi chín mềm. Khi lấy ra, mình để nguội rồi thái thành những miếng dài khoảng 5 cm (còn gọi là con chì). Nếu dùng giò lụa, mình chỉ cắt thành sợi dài tương tự.
- 3
Bước 3
Hành cây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, sau đó cho vào nước sôi chần nhanh trong 10‑15 giây cho tới khi hành mềm và hơi trong, rồi vớt ra để ráo.
- 4
Bước 4
Mình rửa sạch các loại rau thơm – xà lách, mùi, húng đỏ – rồi vẩy khô bằng khăn giấy hoặc để ráo trong rổ. Rau sẽ giữ độ giòn và không làm cuốn bị ướt.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình đặt một lá xà lách lên đĩa, xếp lên trên một ít hành trần, sau đó cho tôm xào, thịt ba chỉ (hoặc giò lụa) và các loại rau thơm. Cuốn chặt tay, cắt thành miếng vừa ăn và chấm với nước mắm pha chua ngọt như chấm nem – ăn ngay sẽ thật ngon tuyệt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.