Cuốn tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ, bỏ chỉ lưng; rửa sạch rau xà lách, rau mùi, rau dăm và hành lá, để ráo. Đánh trứng, làm lớp mỏng rồi cắt thành sợi nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho tôm, giò, bún lá và trứng đã cắt vào luộc cho đến khi chín tới (khoảng 3‑4 phút). Vớt ra để ráo và để nguội nhẹ.

3. 3

   Bước 3

   Lấy một lá xà lách, đặt lên mặt phẳng, xếp bún lá, tôm, giò, trứng, rau mùi, rau dăm và hành lá lên trên, rồi cuộn chặt tay như cuốn bánh mì.

4. 4

   Bước 4

   Cắt cuốn thành khúc vừa ăn, bày ra đĩa và dùng kèm nước chấm ớt chua ngọt hoặc nước mắm pha chanh.