Cuốn Thính (Gỏi cuốn nấm chay)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nấm bào ngư (nấm sò)
- 200 g bún tươi
- xà lách
- rau thơm
- giá đỗ
- Bánh tráng (kích thước vừa)
Gia vị
- 3 muỗng canh thính gạo
- Hạt nêm chay (theo khẩu vị)
- nước mắm chay
- nước cốt chanh
- đường
- ớt
Món cuốn thính chay thơm ngon, giòn tan với nấm sò xào thấm thính, bún tươi và rau sống. Thưởng thức cùng nước chấm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được hương vị truyền thống Việt Nam trong từng cuốn. Công thức đơn giản, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình làm nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế nấm. Những cây nấm lớn mình tước thành 2‑4 phần, còn những cây nhỏ để nguyên để giữ độ giòn. Rửa sạch, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Cho nấm vào chảo, xào với một chút dầu ăn và hạt nêm chay. Đun lửa lớn, đảo liên tục cho đến khi nấm vừa khô, vẫn giữ được độ mềm béo (khoảng 5‑7 phút). Khi nấm đã chín, dọn ra tô, để nguội hoàn toàn rồi rắc thính gạo, trộn đều cho thính bám đều vào nấm.
- 3
Bước 3
Khi ăn, mình sẽ dùng bánh tráng cuốn cùng rau sống, bún tươi và nấm đã xào thính. Nhúng vào nước chấm chua ngọt và thưởng thức ngay. Chúc các bạn ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.