Cuốn Thập Cẩm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đập 4 quả trứng, đánh tan rồi rưới lên chảo nóng, áp chảo nhanh để tạo lớp trứng mỏng. Khi chín, để nguội rồi cắt thành sợi chỉ dài.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình cho nạm bò vào nước sôi, luộc cho tới khi thịt chín mềm, sau đó vớt ra để nguội và thái lát mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Dưa chuột rửa sạch, cắt sợi vừa phải. Dứa gọt vỏ, cắt thành sợi dài. Đảm bảo các nguyên liệu đã ráo nước để cuốn dễ dàng.

4. 4

   Bước 4

   Mở rộng mặt bàn, bày tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị – trứng, nạm bò, tôm tai thính, dứa, dưa chuột, bún, rau xà lách và các loại rau thơm – để tiện cho việc cuốn.

5. 5

   Bước 5

   Pha nước chấm: cho 3 thìa mắm, 2 thìa đường, nửa quả chanh vắt lấy nước, tỏi băm và ớt băm vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành nước chấm chua ngọt thơm lừng.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, mình lấy bánh đa nem, đặt lên một lớp rau, sau đó cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, cuộn chặt lại, chấm với nước chấm và thưởng thức ngay.